毕业论文该怎么写开头啊？

首先需要知道是什么性质的论文，是什么学位的。要求都不一样。然后按照格式：题目，姓名，摘要，关键词，目录，正文，参考书目。

在正文的开头会被要求写introduction，就是要向读者说明你论文的大致背景，以及你论文将要讨论的问题和顺序。

举个例子，你的论文是讨论中国餐饮业的发展，你就要在论文开头概述目前中国餐饮业的概况，以及涉及到你将要论述的问题，然后写本文将讨论的内容大概。

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