有关餐饮管理的论文(餐饮管理论文参考文献)
1. 餐饮管理论文参考文献
这个你要先去找找旅游专业的方向，旅游专业有很多方向的，这个要看你熟悉那个方向，选择号方向之后再去确定题目，这样就可以缩小范围了，不然旅游专业那么大题目可以写的很多的，这样不是很乱了吗。 旅游管理有这些方向：旅游学概论、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理，酒店餐饮服务与管理、旅游学概论、旅游文化学、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅行社经营与管理等等。 旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学旅游安全学、旅游企业人力资源管理、生态旅游、旅游客源、地区概况、旅游财务管理等等。 有了方向还得去找找这个方向的范文多去看看，还有技术方向相关的资料和文献，这样才能够确定自己要写什么题目。 1旅游旺季酒店与旅行社的关系之我见（旅游管理选题） 2如何设置旅游饭店营业收入核算机构（旅游管理选题） 3旅游饭店内部财务管理体制刍议（旅游管理选题） 4中国旅游饭店集团化管理的出路（旅游管理选题） 5旅游饭店内部洗涤成本的分摊方法（旅游管理选题） 6旅游饭店的形象战略和情感战略（旅游管理选题） 7饭店管理的制度创新及经济分析（旅游管理选题） 8论我国旅行社经营体系调整的目标模式（旅游管理选题） 9我国现行的导游管理体制及其弊端（旅游管理选题） 10携程与传统旅行社的业务对比分析（旅游管理选题） 11以知识联盟塑核心能力——论我国内资旅行社的市场竞争战略（旅游管理选题） 12旅行社品牌战略的实施与经营（旅游管理选题） 13主题公园开发模式研究（旅游管理选题） 14旅游服务供应链管理初探（旅游管理选题） 15国内旅游业发展的现状、趋势及对策 旅游业面临的机遇与挑战（旅游管理选题） 16旅游购物消费的非规范利益分配链解析与优化（旅游管理选题） 17试论现代服务业与旅游业新增长态势（旅游管理选题） 18浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用（旅游管理选题） 19旅游目的地节事营销研究——以××城市为例 跨文化人力资源管理研究（旅游管理选题） 20旅游产品开发存在的问题及改进（旅游管理选题） 21旅游资源开发和保护的辩证关系探析（旅游管理选题） 22国外旅游规划研究进展及主要思想方法（旅游管理选题） 23论工业旅游对城市发展的推动作用（旅游管理选题） 24浅析主题公园与都市旅游目的地吸引力的互动（旅游管理选题） 25旅游地生命周期的本质分析与应用 （旅游管理选题） 26深度发掘文化内涵促进旅游产业可持续发展（旅游管理选题） 27旅游产业科学发展需处理好的十大关系（旅游管理选题） 28女性自助旅行者的主体性与性别认同的建构（旅游管理选题） 29论旅游内涵延伸的新形式：特种旅游特色旅游——国外旅游业的新趋势 （旅游管理选题） 30中国宗教旅游活动与自然保护区可持续发展关系初探（旅游管理选题） 31影响人们旅游消费决策的心理因素分析（旅游管理选题） 32浅析城镇居民国内旅游消费行为 （旅游管理选题） 33论乡村旅游开发的资源凭借——谈乡村民俗文化（旅游管理选题） 34韩国影视剧对中国大学生旅游旅韩动机的影响--以某热门韩剧为例（旅游管理选题） 35红色旅游去社区参与旅游发展案例研究（旅游管理选题） 36浅析旅游者合法权益保护的法律问题（旅游管理选题） 37浅谈我国旅游名山形成的历史文化渊源（旅游管理选题） 38旅游立法缺位的现状及原因分析 （旅游管理选题）
2. 餐饮管理学论文
忠诚客户度强。
绝对不要单单考虑价格和口味的因素。
我们先要看看来这里的客人，民工占有？%，附近居民和街边店主占？%，过客和其他占？%。
我们再看餐厅的产品线布局，至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别。
菜系从低档的家常小菜到海鲜系列都要有，就是说从低价格到中高价格定位。
低价格家常小菜是支撑？%民工客户群的主要产品线，支撑点：A、民工基本以实惠为追求点，家常小菜低价格符合他们的消费能力；B、民工大多数来自外地，很大程度上有吃不惯海鲜的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉类为主，符合该客户群的食味需求。C、熟菜供应满足了民工客户的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的认识快的特点。所以这点布局很大程度上是留住这些客户的“手腕”之一。
街面店主的客户可以说是餐厅的“营业外”收入，因为店主一般具备自己做的可能性和条件，他们来消费的可能性有A、偶尔不做出来，因为近或口味不错，而选择了该快餐厅；B、因为该快餐厅有现成熟菜供应和现烧小抄2个优势提供了店主的选择性和随意性，造就了他们习惯性消费和以来性消费。选择性和方便性（现烧小吵）强使之有了本来可以自己作饭的这批顾客并成为自己的忠实客户。
现烧小吵是吸引过客和其他客户的有力支撑点，过客是一般来旅游和办事的客户，很多过客都有被宰或怕被宰，所以往往会选择这些看似不错的小餐厅，所以餐厅的“现烧小吵”有力的吸引了这批客户，这或许就是您的高档客户了。
作为一个小饭店来说，环境不是第一，口味才是第一位的。再有个合理的产品线和价格定位是支撑客户长久不衰的不错“处方”，服务不需要最好，也不需要国际标准，做到笑发自内心，给人亲切感就好。太好了就觉得别扭甚至太假，容易引起客户反感。
对经营小饭店老板来说，盲目追求环境高雅和情调，那有点好高务远，太有点腾云驾雾的感觉。努力把味道烧好，价格定的合理，服务的恰当就基本可以留住客户；成本控制住就可以多赚钱。小饭店要赚钱，要脚踏实地赚钱。
3. 餐饮管理论文参考文献有哪些
1、旅游业技术技能骨干和管理人才，包括旅游战略研究人才、旅游行业研究人才、旅游市场研究人才、旅游服务与管理人才、旅游资源开发与利用人才、景区开发与管理人才、旅文创新人才、旅行社经营管理人才、酒店管理人才、餐饮管理与服务人才、会展策划与管理人才、旅游信息管理与分析人才、特级导游、酒店高级培训师等。
2、现代服务业技术技能骨干和管理人才，包括战略性研究人才、商务谈判人才、国际贸易救济人才、商务法律人才、翻译人才、食品工程师、产业规划与分析人才、经济分析和产品分析人才、市场运作与监控人才；涉外公证人才、司法鉴定法医人才、司法鉴定物证类人才、司法鉴定行业环境损害类人才、国际商事仲裁人才；管理咨询人才、招商专业服务人才、营销管理人才；物流企业经营管理人才、物流业研究人才、物流项目开发人才、物流园区配送中心规划设计人才、物流计划工程师、供应链专员、国际采购经理、国际货代管理师、关务专员；建筑规划项目管理人才、建筑设计及研究人才、城乡规划及研究人才、风景园林设计及研究人才；研究类统计专业人才、分析类统计专业人才、法律类统计专业人才等。
3、高新技术产业技术技能骨干和管理人才，包括高端制造业研发制造人才、船舶研发设计制造人才、海洋工程研发设计制造人才、海洋油气工程跟踪管理人才、海洋油气资源评价人才、海洋油气勘探人才、海洋油气地质评价人才、汽车研发设计制造人才、环保工程师、石化工程师、节能减排项目运作人才、污染防治处理专业人才、工艺研究工程师、实验室分析员、高级软件测试工程师、自动化设备工程师、数字集成电路设计工程师、新能源开发利用及项目运作人才等。
4、农业领域技术技能骨干和管理人才，包括种业管理人才、体系编制推广人才、种业成果推广应用人才、动植物遗传育种人才、种质资源开发研究人才、种植养殖加工人才、项目策划人才、南繁建设营运人才等。
5、医疗领域技术技能骨干和管理人才，包括研发项目负责人、药品研发人员、药物质量研究员、药物合成技术人员、动物实验研究员、有机合成研究员、药理分析人员、病理诊断人员、临床研究带头人、临床检验人员、临床实验(CRO)人员、药品检测人员、医疗器械高级技术顾问、医药物流管理人才、战略采购经理、医药零售管理人才、执业医生、执业药师、康复师等。
6、教育领域技术技能骨干和管理人才，包括科研团队成员、教师、研究员、教育管理人才、合作办学项目管理人才，世界技能大赛、全国技能大赛金牌获得者、教练员、裁判员等。
7、体育领域就业创业的技术技能骨干和管理人才，包括体育产业管理人才、项目赛事运营与开发人才、体育项目管理与推广人才、体育教练员、赛事项目经理、赛事执行专员、海外赛事BD人才等。
8、电信领域技术技能骨干和管理人才，包括信息化咨询顾问、电子工程师、芯片设计工程师、芯片设计架构师、弱电智能化设计师、表面处理工程师、贴片技术(SMT)工程师、印刷线路板布局(PCB Layout)工程师、真空镀膜工程师、工业(IE)工程师、工艺(PE)工程师、新产品导入(NPI)工程师、射频(RF)工程师、电讯设计师、通信专业技术人员等。
9、互联网领域技术技能骨干和管理人才，包括管理人才、产品(项目)经理、软件工程师、硬件工程师、大数据分析工程师、大数据处理与应用人员、空间信息与数字技术人员、界面设计(UI)师、WEB前端开发工程师、多媒体(游戏)开发工程师、算法工程师、系统架构工程师、网络安全工程师、移动开发工程师、运维工程师、信息安全工程师、通信专业技术人员、计算机辅助设计(CAD)研发工程师、计算机辅助工程(CAE)研发工程师、数字媒体技术人员、智能科学与技术人员等。
10、文化领域技术技能骨干和管理人才，包括文体项目经营管理人才、文献资料开发人才、文献采编人才、考古专业人才、文物鉴定人才、文物保护人才、文物修复人才、陈列宣教人才、文物藏品资料管理人才、编剧、导演、作曲、指挥、表演人员、舞美设计人才、舞台技师、文学绘画雕塑创作人才、新闻采编和播音人才、文博艺术策展人才、动漫设计创作人才、广告设计师、平面设计师、新媒体运营人才、拍卖师等。
11、维修领域技术技能骨干和管理人才，包括汽车维修人才、船舶维修人才、航空维修人才、医疗器械维修人才等。
12、金融领域技术技能骨干和管理人才，包括金融管理人才、战略研究人才、行业研究人才、市场研究人才、科技金融人才、基金经理、投资银行业务人才、授信审批人才、固定收益外汇大宗商品(FICC)人才、交易所投资人才、产业投资咨询人才、保险精算人才、供应链金融业务人才、航运金融业务人才、离岸金融业务人才、跨境金融人才、跨境国际贸易融资人才、绿色金融人才、文化金融人才、互联网金融人才、创业金融人才、财富管理人才、金融产品研发人才、金融公关人才、金融数据分析人才、金融法律人才、金融财会人才、金融审计人才、金融监管人才、担保业务人才、保理业务人才、保险资产管理人才、再保险业务人才、核保理赔人才、融资租赁人才、征信评估人才、合规与反洗钱人才、风险管理人才等。
13、航运领域技术技能骨干和管理人才，包括港口土建项目管理员、港口及航道规划建设运营人才、航运管理人才、船舶服务人才、涉外港口业务员、涉外法务专员、港口现场指导员(调度员、中控员、计划员)、外事代表、注册验船师、船员资格人员(含船员、渔业船员)、飞行员、航空人员资格人员(空勤人员和地面人员，包括民用航空器外国驾驶员、领航员、飞行机械员、飞行通信员、航空安全员、民用航空电信人员、航行情报人员、气象人员、空乘人员等)、推进器研发人才、卫星导航开发人才、气动设计工程师、建模计算工程师、空天信息科技人员等。
14、海南省机关事业单位人才以及法定机构、社会组织聘用人才。
15、符合海南省人民政府办公厅印发的《外国人来海南工作许可管理服务暂行办法》(琼府办〔2019〕37号)相关标准的其他外国人员(C类)。
16、在海南自由贸易港执业的港澳台人才。
17、海南其他非限制性准入行业领域急需的技术技能骨干和管理人才。
4. 餐饮管理论文选题
这个问题并没有确定的结论，因为它取决于许多因素。如果你想了解两者之间的区别，这需要按照不同的标准进行比较，然后根据你的需求和目的做出选择。圣邦杰和格华止都是知名的教育服务机构，它们都有各自的优点和弱点。如果你想提高英语水平和考试成绩，圣邦杰可能更适合你。如果你想全面提升外语能力，了解外国文化和交流技能，格华止可能更合适。需要注意的是，这只是一个简单的介绍，选择哪一个跟你的实际情况有很大关系，你需要更具体的信息来决定。所以在选择之前，建议你仔细了解每个机构的特点，学术水平，教学模式，课程安排，以及师资力量。然后再根据自己的需求做出选择。
5. 餐饮管理论文参考文献怎么写
中国食品工业杂志社是由中国轻工业部直接领导下属的全国性期刊社。成立于1959年，是中国食品工业领域内的权威性期刊社。旗下拥有《中国食品报》、《食品与发酵工业》、《食品工业科技》、《肉类研究》、《饮料工业》和《食品工业》等一系列知名刊物。在国内外学术界和食品工业界都有较高的声誉，因其负责专业性强、内容全面、报道及时等特点，深受读者及业内人士热爱和信赖。
它一直是食品工业、科技、检测等领域人才争相向往的藏龙卧虎之地，也是广大企事业单位以及商界人士开展自身业务和宣传产品的重要宣传平台。
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