为何海底捞员工如此拼命？
之所以海底捞的员工会很拼命的工作，大概也是因为福利待遇会比较好，而且热情为大众服务应该是海底捞的服务宗旨了，也很有可能是他们的企业文化。总之一个公司的员工都会服从公司的培训去为每个人服务。海底捞也一直想要给每位顾客舒适的环境，能够全方位照顾到每个人。
基本上去过海底捞的人在之后都会有一句总结，说海底捞的服务员“就差把饭喂到你嘴里了”，热情是真的，也并没有那么夸张，不过吃过海底捞的人都会这么认为。假如说是在你生日的时候，你还会有优先进入的权利，会尽量让每个人都能够满意，而且在外面等候的时候，也会有很周到的服务，还可以“折星星”去抵用。
总之海底捞服务是特别周到的，也有人说海底捞的服务就像是“家长式”服务，在进入里面吃饭的时候，总会有个服务员一直待在你身边，甚至是在锅里东西煮好之后，会用筷子夹到你的碗里，他们会尽量满足你所有要求，在一个人去吃海底捞时候，还会在你的对面放个玩偶，当做是有人在陪伴你一样。
这种很“人性化”的服务，虽是特别周到也能够照顾得很好，可有的人却并不享受，反而会觉得有些不自在。当然了，他们员工能够如此热情，主要跟福利待遇是分不开的，他们所住的地方还有工资都会比同行更好些，主要是特别有团队精神，每年也都会有奖金发放，而且每个员工都也能被照顾到。
1、海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月工龄工资：每月40元，逐年增递加分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止
2、普通员工资结构
① 新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
3、管理层员工资结构
大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是！这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资――鼓励员工全勤级别工资――鼓励员工做更多或更高难度的工作奖 金――鼓励员工做更高的工作标准工龄工资――鼓励员工持续留在企业工作分 红――公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资――鼓励员工多做事父母补贴――让员工的父母鼓励自己子女好好工作话 费――鼓励员工多和客户沟通
总结：在绩效激励上，海底捞遵循这八大原则，这也是每个企业都可以学习的地方！
1、让员工为自己而做2、员工与企业利益趋同、思维统一3、极大地挖掘员工的能力与潜能4、让管理者转为经营者5、强调企业与员工的公平与平等交易6、向一切浪费开刀，使资源发挥更大的价值7、平衡推动企业向上发展8、快速促进企业利润增长
我们学习那些优秀的企业的时候，如果你学的是表面的那些方式方法，也许你会失败，你得找到标杆的核心根本去学习和研究，才有可能做得好。
海底捞董事长张勇说，门店的那些做法其实没有一件是他想出来的，都是员工在平时工作中自发提出来的。
海底捞内部能有一个员工分享的平台，员工每天工作完了之后，回到宿舍，有一件必须做的事情就是写日记，把今天做的一些有价值的事情，包括好的做法在论坛上发表出来。
这样一来，一个门店做得很好的一个小创新，很快就会被其他门店看到，并被学习。这就是海底捞为什么那么多好的想法层出不穷的原因。
创新层出不穷只是一个“果”，导致这个“果”的“因”在于说海底捞有这样一个分享的平台，同时有这么一群员工愿意去分享。
那么员工们为什么愿意去分享呢？
这其实是要学海底捞真正要学的地方
也就是海底捞的激励哲学
海底捞激励哲学最底层的根因
是董事长张勇的个人价值观
张勇的个人价值观是什么呢？双手改变命运的价值观
价值观排序：
第一，他是想创造一个公平公正的企业环境；
第二，是让这些农村出来的孩子，能够通过自己的双手改变命运；
第三，才是把海底捞做大。
张勇讲：“我就是要拿出一部分利润，分开两拨人，一拨人是顾客，另外一拨就是我的员工。所以我才能看到，在海底捞，你有那么多的“便宜”可以占，所以你才能看到，海底捞的员工住着那么漂亮的宿舍，有那么好的、其他的企业没有的待遇。这也是很多企业学海底捞学不来的原因。”
正是在这样一种文化理念和管理基因的支撑之下，在海底捞才会出现一群从来不用担心背叛的创业团队，也会有一大批像孩子一样单纯的店经理和一批具有中华民族传统美德的员工。
因为有了这些
所以你到了海底捞门店
才会感觉那么不同，那么温暖
正是因为有这样一个牢固的价值观体系作为支撑，所以海底捞所有的激励都非常具有方向感。在这里面，我分享几个海底捞具体的激励举措。
1
非常重视和尊重人性的董事长
张勇认为，要想让好人不变坏，首先就要满足他的最基本的生存需求。在这个层面激励人，就是要让他比别人过得更好一些。
海底捞比同行的餐饮企业都要辛苦
但是一方面张勇舍得给钱
另外在员工的福利待遇方面也舍得投入
比如说，其他企业员工都住地下室，海底捞给员工租的是居民小区，四人一间，有热水，有电脑，有网络。每个月发员工的奖金，直接寄给他们老家的父母。
父母通过钱多钱少就知道自己的孩子在海底捞干的怎么样了，如果有的员工从海底捞辞职了，那这笔奖金就没了。
张勇笑着说：“那就都不用我管，他父母就给他打电话了，说这么好的企业你不好好干，你想干什么！”
海底捞还在张勇老家简阳开办了员工子弟学校，这样员工在老家的孩子都有地方上学……有了这样一些好的待遇，即使海底捞再辛苦,员工也不愿意离开了。
2
在海底捞除了有好的待遇和保障之外
员工还会感觉自己“有发展”
在海底捞有明确的三条发展线：一条是管理线，一条是技术线，还有一条是后勤线。
走管理线，会从二级员工、一级员工、主管、小区经理、大区经理这样一层层发展上去；如果你不走管理线的话，哪怕只是做一名服务员，也会有一级服务员、二级服务员、标兵服务员、模范服务员、功勋服务员，这样一层层走上去，工资和待遇都会发生变化。
3
海底捞员工感觉到自己“有权”
――有决策权，有自主权
我有一次到上海的一家海底捞门店去进行访谈，跟他们的店长进行沟通。小姑娘才21岁，但是看起来非常自信，访谈的过程中也发现她的整个思路都非常清晰。
访谈结束的时候就问她，我说你小小年纪为什么这么自信呢？
她说我为什么不自信啊！我各个岗位上都干过，店里的方方面面我都懂啊，很多事情我都可以自己决定啊。在海底捞，门店店长的审批权是100万。
所以我们在海底捞才能看到，一个一线的员工就可以决定送顾客一盘菜啊，一个大西瓜等，还有免单权。
海底捞还特别鼓励员工创新，有专门的部门对创新进行管理，搜集、处理并进行反馈。同时规定，每个员工每个月必须有5个以上的建议，好的建议真的会被采纳。创新有分级标准，对应一定的创新奖金，同时也与晋升挂钩。
海底捞的文化管理与服务品牌的文化管理与服务品牌 什么是海底捞的企业文化•海底捞企业文化是海底捞全体员工在长期的工作和生活中培育、 积淀形成的一种氛围，是能反映海底捞人特征的做法、 习惯、 观念、意识等的总称。 海底捞文化简介让员工尊重顾客， 首先要尊重员工。 海底捞通过对企业文化及企业制度的细心打造， 为员工建立起一个富于“尊重” 、 “公平” 和“责任” 的工作环境， 得以让员工以极佳的心态为顾客提供服务， 最终获得了顾客的高度评价。员工 满意快乐工作微笑服务顾客 满意表现层确保员工之间、 上下级之间的公平、 平等关系， 使所有人都为同一目 标（客户满意） 而努力为员工营造优良的生活环境， 关心员工的日 常生活， 增强了员工的自尊及自信为员工提供多种的职业发展通道， 以忠于家庭、 忠于爱情、 爱护员工为挑选干部标准能 力激励机 会招聘推荐制给员工推荐与公司价值观相符的人的权利内部晋升只有在海底捞踏实苦干过， 才能成为管理者集中+导师培训为新员工提供集中培训并配备导师进行辅导轮岗制避免员工单调重复劳动， 允许员工调换岗位授权基层员工给员工充分信任拥有给客人打折换菜甚至免单权高激励政策高于市场1 0%以上的薪酬水平及员工持股计划灵活考核制度正面激励为主负面激励为辅， 粗线条的月 度考核完善福利保障免费集体公寓，免费集体食堂，员工保险等文化层制度层
海底捞近三成收入付给5万员工，董事薪酬不到员工成本十分之一。
数据显示，2015年～2017年，海底捞的员工成本由15.72亿元增长到31.19亿元，占收入的比重从27.3%达到29.3%，比例的上升主要在于餐厅员工的薪资水平增长。海底捞的员工成本指的是薪金及津贴、员工福利、退休福利供款以及董事薪酬。2017年，薪金及其他津贴支出为25.92亿元，员工福利支出达3.7亿元，董事薪酬为2978万元。
1、海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变
奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月
工龄工资：每月40元，逐年增递加
分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%
其他：包括父母补贴(200、400或600，帮助寄回老家父母处)、话费(10-500元/月)
员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止
2、普通员工资结构
① 新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金
② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资
③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红
④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红
3、管理层员工资结构
大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗?当然不是!这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资―>鼓励员工全勤
级别工资―>鼓励员工做更多或更高难度的工作
奖 金―>鼓励员工做更高的工作标准
工龄工资―>鼓励员工持续留在企业工作
分 红―>公司整体业绩和员工个人收入挂钩
加班工资―>鼓励员工多做事
父母补贴―>让员工的父母鼓励自己子女好好工作。
话 费―>鼓励员工多和客户沟通
多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让员工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上，需要更精细的分工和分配。
海底捞福利制度
1、员工家庭
给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有3天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
2、员工住宿
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。
3、员工假期
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇;工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助;工作3年以上的员工可享受产假及补助。
4、员工股票
给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为3.5%的红利。从这里我们看出，海底捞在留住熟练的员工身上，花费了很多的心思和成本，四种福利政策：店长父母工资，员工住宿问题，餐饮员工的假期问题，以及工作到一定年限和级别后的红利收益，海底捞都考虑到了。
在这样的单位工作怎么会不拼命？
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